Olá. Meu nome é Gabriel de Carvalho é sou nutricionista e farmacêutico bioquímico; sou o introdutor da NUTRIÇÃO FUNCIONAL no Brasil em 1999. Também sou palestrante nacional e internacional, fundador e diretor do INA - Instituto de Nutrição Avançada, fundador, ex-presidente, presidente de honra e atual vice-presidente do IBNF - Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional.
"Tenho orgulho de fazer parte da história da NUTRIÇÃO no Brasil. Em 1999 a ANVISA regulamentou os "alimentos funcionais" e no mesmo ano lancei um conceito muito mais avançado, através do primeiro curso, ocorrido em 23 de outubro de 1999. Eu estava formado há pouco mais de um ano. É inexplicável como tudo ocorreu, mas com o apoio da família e muita paixão, ali começava a história da NUTRIÇÃO FUNCIONAL no Brasil. Naquele momento eu não tinha noção disso. Eu apenas fazia o que meu coração mandava. A partir daquele dia, minha vida e de outros milhares mudaria para sempre.
Desde lá, até hoje, trouxemos de volta ao mercado centenas de profissionais, nutricionistas e médicos, que haviam largado a profissão por não acreditar naquele trabalho que faziam antes. A paixão pelo trabalho volta a correr nas veias de quem pratica Nutrição Funcional, dando a certeza do caminho verdadeiro que é a NUTRIÇÃO FUNCIONAL."
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