Hola, me llamo Gabriel de Carvalho, soy nutricionista y farmacéutico bioquímico; Soy el presentador de NUTRICIÓN FUNCIONAL en Brasil en 1999. También soy orador nacional e internacional, fundador y director de INA - Advanced Nutrition Institute, fundador, ex presidente, presidente honorario y actual vicepresidente de IBNF - Instituto Brasileño de Nutrición Funcional.
"Me enorgullece formar parte de la historia de la NUTRICIÓN en Brasil. En 1999 ANVISA reguló los" alimentos funcionales "y en el mismo año lancé un concepto mucho más avanzado, a través del primer curso, que tuvo lugar el 23 de octubre de 1999. Fui entrenado Hace poco más de un año. Es inexplicable cómo sucedió todo, pero con el apoyo de la familia y mucha pasión, ahí es donde comenzó la historia de la NUTRICIÓN FUNCIONAL en Brasil. En ese momento no tenía idea de eso. A partir de ese día, mi vida y la de miles de personas cambiarían para siempre.
Desde entonces, hasta hoy, hemos traído de vuelta al mercado a cientos de profesionales, nutricionistas y médicos, que habían abandonado la profesión por no creer en el trabajo que hicieron antes. La pasión por el trabajo corre nuevamente en las venas de quienes practican la Nutrición Funcional, dando la certeza del verdadero camino que es la NUTRICIÓN FUNCIONAL ".