Gabriel

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El intestino es la causa y la solución de las enfermedades de sus pacientes.
Cualquier persona que no sepa cómo tratar el intestino adecuadamente pondrá en riesgo a su paciente.

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Prof. Gabriel de Carvalho

Introductor de NUTRICIÓN FUNCIONAL en Brasil en 1999.
Es nutricionista y farmacéutico bioquímico. Conferencista nacional e internacional, fundador y director de INA - Instituto de Nutrición Avanzada y actual vicepresidente de IBNF - Instituto Brasileño de Nutrición Funcional.

15/04
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Contenido original
ATENCIÓN: ESTE CONTENIDO ES EXCLUSIVO PARA PROFESIONALES DE LA SALUD.
NO SOLICITE SI NO ES UNO.
Professor Gabriel de Carvalho

Mi nombre es Gabriel de Carvalho.
Soy nutricionista y farmacéutico bioquímico, introduciendo la NUTRICIÓN FUNCIONAL en Brasil en 1999. Soy orador nacional e internacional, fundador y director de INA - Advanced Nutrition Institute, fundador, ex presidente, presidente honorario y actual vicepresidente de IBNF - Institute Nutrición Funcional Brasileña.

Estoy orgulloso de ser parte de la historia de la nutrición en Brasil. En 1999, ANVISA regulaba los "alimentos funcionales" y, en el mismo año, lancé un concepto mucho más avanzado a través de mi primer curso, que comenzó el 23 de octubre de 1999. Me gradué hace poco más de un año. Es inexplicable cómo sucedió todo, pero con el apoyo de la familia y mucha pasión, comenzó la historia de la NUTRICIÓN FUNCIONAL en Brasil. En ese momento, no tenía idea de eso. Solo hice lo que mi corazón me dijo que hiciera. A partir de ese día, mi vida y la de miles de personas cambiarían para siempre.

Desde entonces, hasta hoy, hemos traído de vuelta al mercado a cientos de profesionales, nutricionistas y médicos, que habían abandonado la profesión porque no creían en el trabajo que hacían antes. La pasión por el trabajo corre nuevamente en las venas de quienes practican la Nutrición Funcional, dando la certeza del verdadero camino que es la NUTRICIÓN FUNCIONAL.

"Con cada bocado se determina tu destino".

– Prof. Gabriel de Carvalho
Introductor de Nutrición Funcional en Brasil desde 1999.


#TengaSuNutricionista
#RespetaTusGenes
#PracticaNutricionFuncional
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¿QUE ES LA  NUTRICIÓN FUNCIONAL
En 1999, fundé INA - Instituto de Nutrición Avanzada y enseñé el primer Curso de Nutrición Funcional en Brasil. Estaba en una habitación en Porto Alegre para 130 personas. Allí comenzó la historia de la Nutrición Funcional en nuestro país.
La naturaleza ofrece una inmensa variedad de alimentos. Diferentes granos, callos, raíces, calabazas, hojas, frijoles, huevos, carnes, frutas ... Cada alimento tiene una amplia variedad de nutrientes que cada genotipo utilizará de manera única. La falta o el desequilibrio entre estos nutrientes y fitoquímicos, y nuestra necesidad genéticamente determinada, conducirán a la enfermedad.
Cada alimento, cada factor ambiental, influye en la expresión de nuestros genes. La contaminación, el sol, el estrés, más o menos actividad física, la elección de alimentos, son información para "apagar" o "apagar" los genes.

Desde este macroambiente externo hasta el microambiente celular que incluye el núcleo y los orgánulos, tenemos la activación o desactivación de otros genes y eso genera quiénes somos HOY. HOY somos el resultado de nuestras elecciones en los últimos años y de las decisiones que tomaron nuestros padres antes de nuestra concepción. El conjunto de estas elecciones determina cómo se comportan nuestros genes y, por lo tanto, nuestro destino
.

 Principios de Nutrición Funcional:  
 

 • Individualidad bioquímica

• Centrado en el paciente y no solo en la enfermedad. La misma enfermedad tiene diferentes causas en diferentes individuos.

• Equilibrio dinámico de factores internos y externos. El cuerpo cambia constantemente para mantenerse
en equilibrio siempre intentará adaptarse a un estresante, a expensas de las reservas nutricionales.

• Interconexiones web de factores fisiológicos. La famosa "web" de la Nutrición Funcional.

• Presencia de la salud como una vitalidad positiva y no la mera ausencia de enfermedad.
La ausencia de la enfermedad no es garantía de salud plena.
"La enfermedad es un evento dinámico en la vida de un
individual, determinado por la falta de armonía,
desequilibrios e influencias nocivas.
"
– Gabriel de Carvalho

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